해마다 지겨운 장마가 끝나 빗소리와 습기가 사라지면 

본격적인 찜통 더위가 찾아 옵니다.

가만히 앉아 있어도 땀이 줄줄 흘러 내리는 폭염이 시작되면

사람들은 더위를 식히기 위해 산과 바다로 떠나죠.

즐거운 바캉스 시즌을 맞이 하여 마음껏 젊음을 발산하고

생활의 피로를 풀려는 것입니다.

그러나 원색의 계절 여럼철이 마냥 즐거운 것만은 아닙니다.

자칫 잘못하면 강열한 태양에 지나치게 노출돼 일사병에 걸리거나 밀폐된

실내에서 에어컨에 의존하다 냉방병에 시달리는 등 

건강관리에 문제가 생길 수 있기 때문 입니다.

여름철 건강을 위협하는 방법과 처치법을 알아 보겠습니다.

여름철 일반적인 건강관리

사람이 잠자기에 가장 좋은 기온은 20 'c 정도이나 여름철에는 밤에도

이보다 더 올라가는 경우가 많습니다.

흔히 한밤의 기온이 25 'c 이상일때 열대야라고 하는데,

28'c 가되면 땀이 많이 나 잠들기조차 어렵습니다.

이러한 열대야가 계속되면 수면 부족과 식욕저하로 일상 생활에

지장을 초래하게 됩니다.

이 때 선풍기나 에어컨으로 체온을 조절하는 것 보다는

미지근한 물로 몸을 식히는 것이 좋습니다.

무리한 휴가 계획도 스트레스를 더해주므로 휴식과 여유시간을 

충분히 고려해 스케줄을 조정하는 한편,

매일 해질 무렵 30 분 안팎의 가벼운 운동을 하는 것이 좋습니다.

또한 보양식만 찾기보다는 비타민이나 칼륨,칼슘 등 미네랄이

풍부한 음식을 먹되 아침마다 혈액순환을 촉진하고 

자율신경 자극 및 근육을 풀어주는 온수 샤워를 하는게 효과적 입니다.

일사병

무더운 날씨 때문에 체내에 전해질이 몸 바깥으로 과도하게

빠져나가 신체의 균형이 깨졌을 때 발생하는 일사병은

얼굴이 창백해지면서 두통, 복통 , 구역질 , 어지럼증이 나타 납니다.

일사병을 예방하기 위해서는 햇볕에 오래 서 있지 않아야 하는 

것은 물론이고 땀을 많이 흘린 뒤에는 염분을 보충해 주어야 합니다.

만약 일행중 일사병으로 쓰러진 사람이 있을 때는 즉시

서늘한 곳으로 옮겨 물수건과 얼음으로 체온을 낮춰 주어야 합니다.

응급조치를 취해도 1시간 이상 빠른 맥박과 고열이 계속되면

즉시 병원으로 후송하는 것이 좋습니다.

냉방병

8'c 이상의 온도차가 나는 실내외를 드나드는 사람은 체온을 조절하는

뇌시상하부의 자율신경에 이상이 생겨 두통 , 어지럼증 ,무기력감 등

냉방병 증상을 호소하기도 합니다.

경우에 따라 코 점막이 건조해지고 눈이 따끔거리는 증상이

나타나기도 하는데 에어컨의 냉각수에 서식하는 레지오넬라균이

폐렴까지 일으키는 사례가 있으므로 각별한 주의가 필요 합니다.

냉방병을 예방하기 위해서는 사무실이나 차 안의 온도가 밖의 온도차 5 'c 이하에

머물도록 조정하고 1시간에 한번 꼴로 환기를 시켜야 합니다.

또한 냉기가 직접 몸에 닿지 않도록 긴팔 옷을 입는 것도

잊지 말아야 합니다.

피서지의 응급처치

피서지에서 병에 걸리거나 다쳤을 때 병원이나 약국을 

찾지 못해 고생하는 경우가 많습니다.

이 때 간단한 응급처치를 알고 있으면 도움이 됩니다.

더위를 먹었을 경우는 환자를 통풍이 잘 되는 서늘한 곳에

눕히고 냉찜질과 사지마사지로 혈액순환을 도와야 합니다.

의식을 찾으면 진한 설탕물이나 오이즙을 먹여 줍니다.

피가 날 경우에는 깨끗한 헝겊으로 지혈을 한 다음

소독과 치료를 합니다.

코피가 날 때는 이마에 냉찜질을 한 다음 탈지면을 콧속에 넣고

엄지와 둘째 손가락으로 콧망울 주위를 세게 눌러 줍니다.

관절이 삐거나 뼈가 부러졌을 때는 상처 부위를 주므르지 말고 

냉찜질을 하거나 부목을 대 병원으로 옮기는 것이 좋습니다.

식중독에 의한 복통은 심한 설사를 동반하므로

탈수증의 위험이 잇습니다.

이 때는 소금을 조금 탄 물을 마시게 합니다.

수영하다가 쥐가 날 경우에는 환자를 물바깥으로 옮긴 후 

무릎을 펴고 엄지발가락을 발등쪽으로 힘껏 젖혀 줍니다.

정도가 심할 때는 발가락 다섯개를 모두 발등쪽으로 최대한 젖힌 후

칼이나 뽀족한 물건으로 쥐가 난 부분을 찔러 피가 나도록 합니다.

독충에 물렸을 경우에는 암모니아수로 중화시킨 후 물수건으로 

통증을 가라않혀 줍니다.

독사에 물렸을 때는 독이 퍼지는 것을 막기 위해 상처부위보다 

위쪽을 재빨리 묶어 피가 안 통하게 한 다음 물린 부위를

열십자로 찢어 입안에 상처가 없는 사람이 독을 빨아내야 합니다.

이런 응급조취가 끝난 다음에는 병원으로 옮겨주는 것이 바람직 합니다.

쑥 모닝롤

흙이 있는 곳이면 어디든 자생하는 쑥,

아무데서나 자라는 흔한 풀이지만 그쓰임새와 효능은 만만치 않습니다.

쑥은 피를 맑게하고 간 기능을 좋게 하며,

풍부한 식이섬유와 함께 시네올이라는 정유성분이 들어있어

소화액의 분비를 촉진, 소화력 향상에 도움을 줍니다.

 또 강한 알카리성 식품으로 산성화된 체질을 개선하는 데도

탁월한 효과가 있습니다.

이른 봄에 나는 풀이지만 양껏 뜯어 말려서 두고두고

쓸 수도 있어 더욱 좋습니다.

달고 버터 풍미가 강한 제품에 익숙하지 않은 중 장년층을

위해 쑥이나 보리같은 친숙한 부재료를 첨가한 빵을 

만들어 보겠습니다.

배합 (g)

강력분 2000 , 쑥 350 , 설탕 250 ,

제빵계량제 40 , 소금 40 , 버터 375 ,

이스트 100 , 분유 50 , 계란 6개 , 물+우유 1100 .

만드는법

1. 전 재료를 믹깅 볼에 넣고 반죽합니다.

*반죽시간 : 저속 2분 , 중속 2분 , 고속 10 분

*반죽온도 : 27 'c

*1차발효 : 50~60분

2. 반죽을 30~35 g 씩 분할 합니다.

*벤치타임 : 20분

3.분할한 반죽의 가운데를 손날을 이용해 잘록하게 만듭니다.

*2차발효 : 40~50분

4.윗불 180 ~190 'c 아랫불 180 'c 인오븐에서 12분간 구워 줍니다.

 5. 오븐에서 꺼낸 다음 붓으로 우유물이나 

계란물을 윗부분만 발라줍니다.

보리 모닝빵

쌀을 주식으로 하는 동양권에서 쌀다음으로 꼽히는 것이 바로 보리 입니다.

그 만큼 보리는 우리와 매우 친숙한 곡물로 밥을 지어 먹는것,

외에도 맥주, 소주 , 위스키 , 등의 주류나

된장 , 고추장 의 원료로도 쓰입니다.

제과점에선 보리가루를 이용해 건강빵을 만들곤 하지만

이제껏 그 양은 그리 많지 않습니다.

보리를 이용한 빵은 저지방 , 저칼로리에 당도가 낮아

당료나 비만이 있는 사람들의 건강식으로 좋습니다.

하지만 일반인들이 간식으로 먹기에는 식감이 거칠어

별로 환영 받지 못했던 것이 사실 입니다.

이런 단점을 보완 하려면 보리빵에 곁들일 수 있는 잼이나 버터, 치즈

등을 함께 내놓아서 홍보를 해야 합니다.

재료(g)

강력분 2000 , 맥분 300 , 보리가루 300 , 설탕 75 

소금 40 , 버터 375 , 이스트 100 , 분유 50 , 계란 6 개, 물+우유 1350

*맥분 : 보리의 껍질을 여러 번 벗겨 제분한 것,

쌀에 비유하면 백미에 해당하며 영양분이나 보리 특유의 향이 조금

떨어지지만 입자가 과와 빵의 속결이 거칠어지지 않습니다.

*보리가루 : 가공할때 껍질채, 혹은 한두 단계만 거친 후 바로 제분한다.

맥분과는 반대로 영양이나 섬유질은 풍부 하지만 

입자가 거칠고 색이 짙어 빵 자체의 식감은 그리 좋지 못합니다.

맥분과 보리가루 를 절반씩 섞어 쓰면 이같은 단점을

상호보완 할수 있습니다.

만들는 법

1.유지를 뺀 나머지 재료를 믹싱 볼에 넣고 반죽 합니다.

*반죽시간 : 저속 2분 , 중속 2분 , 유지 투입후 중속 2분 , 고속 7~8분

*반죽온도 : 27 'c 

*1차발효 : 약 40~50분 

2. 35 g 씩 분할하여 둥글리기 합니다.

*벤치 타임 20 분

3. 둥근 모양으로 성형하고 2차 발효를 시켜 줍니다.

*2차발효 : 약 40분 

 4. 윗불 200 'c ,아랫불 180 'c 인 오븐에서 10~12 분간 구워 줍니다.

5. 구운후 오븐에서 꺼내어 윗부분만 우유물을 발라 줍니다.

현대인의 적 ,스트레스를 잡아라

현대인들은 스트레스와 살아간다고 해도

과언이 아닐만큼 스트레스에 익숙해져 있습니다.

가정에서 직장에서 일어나는 일들 또한 심지어 나라

 일까지  모든 것이 스트레스 덩어리입니다.

 스트레스를 게속 받으면 머리가 아프고 어깨가 결리며

 소화도 되지 않습니다.

뿐만 아니라 스트레스는 만병의 근원으로

오래지속 될 경우에는 각종 암도 유발하는 것으로

알려져 있습니다.

현대인의 적 스트레스, 계속 샇아두면 병만 하나 둘

늘어갈 뿐입니다.

다음에 제시하는 스트레스 관리 요령을 통해 

스트레스 없는 세상을 만들어 봅시다.

■ 원인을 파악 합니다.

스트레스가 왜 왔는지, 그이유를 확실히 알아야 합니다.

자신이 왜 화 났는지도 모르고 화를 내면 마음만 더 괴로워 집니다.

■받아들입니다.

적당한 스트레스는 자기 성장에 필요한 것이므로

오히려 고맙게 생각해야 합니다.

그리고 스트레스를 잘 활용하는 여유가 필요합니다.

만일 병 때문에 좀 쉬어야 할 경우에는 바빠서 못했던일,

예를 들어 음악을 듣거나 가벼운 책을 읽는 것이 좋습니다.

■인생과 우주를 생각합니다.

자기가 왜 뛰고 있는지, 어디로 가고 있는지 ,

그리고 삶의 목표가 무엇인지를 늘 생각

하며 살아야 합니다.

그렇지 않고 뛰거만 하는 사람은 쉽게 쓰러지고

일단 쓰러지면 일어날 힘을 잃게 됩니다.

■자기 의사를 분명히 합니다.

눈치를 보거나 얼버무리지 말고 좋고 싫음을 확실히 표현 합니다.

■때로는 거절할줄도 알아야 합니다.

이 일 저 일 쓸데 없는 일에 휘말리면 안할 수도 없고,

하자니 속이 상하게 됩니다.

더구나 다른 일 때문에 자기 할 일을 제대로 못하고 있으면

스트레스를 더많이 받게 됩니다.

■한 우물을 팝니다.

자기가 하고자하는 일에 최선을 다합니다.

이것 저것 다 욕심내다가는 아무 것도 못하고 

실망만 커집니다.

■가끔은 조용히 휴식을 취합니다.

스트레스를 푼다고 극성을 떨기보다는 조용히 쉬는 시간을

갖는 것이 좋습니다.

일벌레나 창조적인 일을 하는 사람은

반드시 쉬는 시간을 자주 가져야 합니다.

■할 일을 뒤로 미루지 않습니다.

일감이 쌓일수록 스트레스는 커지게 되므로 

그때그때 일을 처리 합니다.

스트레스 자가 진단표

※ 이상의 30가지 항목 가운데 해당사항이 5개이하면 정상,

6~10 개이하면 가벼운 스트레칭 상태,

11~20개 이상이면 중증 으로 종합검진이 필요합니다.